梅や黄桃を思わせるようなフルーツ感、ふわりと香るリキュールフレーバー。層をなすように口の中に広がり、アフターでも長く続きます。 精製 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 標高 1,700m 品種 カティモール 雲南省があるのは中国大陸の西南部、ミャンマーとラオス、ベトナムと国境を接し、様々な民族が暮らす多様性あふれる地域です。 この農園を運営するのは、日本人の父親と台湾人の母親のもとに生まれた曾さん。日本にもルーツを持つ台湾人で若い頃には日本の企業で働いたこともあったそうです。 雲南のコーヒーがそこからいろんなところへ飛び立って行ってほしいという想いと、台湾から飛び込んできた自分の姿を「かもめ」の姿に重ね、自らの農園に「かもめの天空農園」と名付けたそうです。