G2プレミアム（G1相当のクオリティ）のチェルベサ。少しお手頃なエチオピアです。 柑橘系の爽やかさ、華やかさ。酸味も穏やかです。八朔やみかん、ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 精製 : ナチュラル 標高 : 1900-2200m エリア : イルガチェフェ 品種 : 在来種 農園名 : チェルベサ村の農家さんたち エチオピアのコーヒー栽培の方法といえば、ガーデンコーヒー。このチェルベサ村の農家さんたちの多くも、庭先でコーヒー栽培をしています。ふかふかな土壌はいかにも栄養たっぷりで何でも育ちそう。 その庭先によく育てられているのが「ニセバナナ」の木。コーヒーにとっては、シェードツリーの役割をはたしてくれている植物です。バナナという名前ですが、果実は食用ではなく、根や茎を蒸したりして食べられています。カラフルな農家さんたちの衣服も印象的です。 ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーが イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。 現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。、また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。 ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村は、コーヒー栽培に理想的な環境です。澄んだ空気と昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかで奥行きのある風味が育まれます。 収穫された完熟チェリーは、その日のうちに丁寧に水洗処理が施され、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。欠点豆が徹底的に取り除かれることで、雑味のない、ピュアで洗練された味わいが引き出されます。イルガチェフェ特有の華やかで繊細な香りと、果実感あふれる豊かな味わいが凝縮されたラレサをぜひお楽しみください。 オーダーは数量1で100gです。200gごとに一袋にまとめてお送りします。小分けをご希望の方は備考欄に記入してください。